Uma nova pesquisa realizada pela Universidade de São Paulo (USP) trouxe à tona preocupações significativas sobre o consumo de adoçantes artificiais, frequentemente utilizados como substitutos do açúcar em dietas com foco na redução de calorias ou controle de diabetes. O estudo aponta uma associação alarmante entre esses compostos e um declínio cognitivo acelerado, com uma taxa até 62% mais rápida em comparação com consumidores que evitam essas substâncias. Essa descoberta desafia a percepção comum de que adoçantes são apenas alternativas inofensivas ao açúcar, sugerindo impactos negativos diretos na saúde cerebral que antes eram subestimados ou desconhecidos pela comunidade científica em geral, especialmente em um contexto de uso amplamente disseminado em produtos alimentícios e bebidas.nO levantamento, considerado inédito em sua especificidade e abrangência de acompanhamento dos participantes, analisou os hábitos alimentares e a saúde neurológica de um grande coorte ao longo do tempo, correlacionando o consumo de diferentes tipos de adoçantes artificiais com marcadores de desempenho cognitivo e incidência de eventos cerebrovasculares, como o próprio AVC, popularmente conhecido como derrame. Os resultados preliminares indicam que indivíduos com maior consumo desses adoçantes apresentaram uma deterioração mais pronunciada em funções cerebrais essenciais, como memória, atenção e raciocínio, além de um aumento significativo no risco de sofrer um AVC.nAs descobertas da USP ecoam preocupações levantadas por estudos internacionais anteriores, que também sugeriram uma ligação entre adoçantes artificiais e distúrbios metabólicos e cardiovasculares. No entanto, esta nova pesquisa da universidade brasileira se destaca por focar especificamente nos efeitos cognitivos e no risco de AVC em uma população local, utilizando metodologias rigorosas para estabelecer uma correlação causal mais confiável. Especialistas alertam que a vasta gama de produtos que contêm adoçantes artificiais – desde refrigerantes dietéticos e produtos light até itens de confeitaria e alguns medicamentos – torna a população em geral potencialmente exposta a esses riscos sem o devido conhecimento, reforçando a necessidade de uma maior conscientização e regulamentação.nDiante desses achados, é crucial que consumidores reavaliem seus hábitos alimentares e a ingestão de produtos adoçados artificialmente. A recomendação de profissionais de saúde é priorizar o consumo de água e alimentos naturais, e, quando o dulçor for desejado, optarem por fontes naturais e com moderação. Mais pesquisas são aguardadas para detalhar os mecanismos biológicos exatos pelos quais os adoçantes artificiais podem prejudicar o cérebro e aumentar o risco de AVC, mas os dados atuais já fornecem uma base sólida para repensar seu uso indiscriminado e promover escolhas alimentares mais saudáveis e seguras para a preservação da saúde cerebral a longo prazo.