A relação entre a nutrição e a saúde cardiovascular tem sido um campo de estudo cada vez mais aprofundado, com evidências emergindo sobre a importância de micronutrientes específicos na prevenção de doenças graves como o Acidente Vascular Cerebral (AVC). Um mineral que tem ganhado destaque nesse contexto é o zinco. Estudos recentes, como os publicados em renomadas revistas científicas, sugerem que manter níveis adequados de zinco no organismo pode ser um fator protetor contra o AVC, tanto isquêmico quanto hemorrágico. O zinco é um cofator para centenas de enzimas no corpo humano, participando de processos vitais como a síntese de proteínas, a função imunológica e a reparação celular. Sua ação antioxidante e anti-inflamatória parece ser fundamental para a saúde dos vasos sanguíneos, protegendo-os contra danos que podem levar à formação de placas de ateroma ou ao rompimento de artérias, causas comuns do AVC.