A combinação de beterraba com batata-doce em forma de suco pode parecer incomum à primeira vista, mas esconde um verdadeiro tesouro de nutrientes. A beterraba, rica em nitratos, é conhecida por sua capacidade de melhorar o fluxo sanguíneo e a eficiência cardiovascular, o que pode se traduzir em melhor desempenho físico e redução da pressão arterial. Esses nitratos são convertidos em óxido nítrico no corpo, um vasodilatador potente que auxilia na entrega de oxigênio e nutrientes aos músculos e órgãos. A batata-doce, por sua vez, é uma excelente fonte de carboidratos complexos, vitaminas como A e C, e minerais como potássio e manganês. Sua doçura natural contribui para um sabor mais agradável ao suco, e suas fibras auxiliam na digestão e na sensação de saciedade, além de ajudarem a regular os níveis de açúcar no sangue. Juntas, essas duas raízes formam uma bebida energizante e nutritiva.

Os benefícios de incorporar este suco à sua rotina são diversos. Além do impulso energético e da melhora na saúde cardiovascular, a beterraba pode ter propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, contribuindo para a prevenção do envelhecimento precoce e de doenças crônicas. A batata-doce, com seu alto teor de vitamina A (na forma de betacaroteno), é fundamental para a saúde da visão, o bom funcionamento do sistema imunológico e a manutenção da pele. A combinação ainda pode auxiliar na recuperação muscular após exercícios físicos, graças à ação anti-inflamatória de alguns compostos presentes em ambos os ingredientes.

Preparar este suco é mais simples do que parece. Comece cozinhando uma unidade média de batata-doce e uma beterraba pequena. É importante que ambos estejam bem macias para facilitar o processamento no liquidificador. Após o cozimento, descasque e corte em pedaços menores. Em seguida, adicione os pedaços ao liquidificador juntamente com água (a quantidade pode variar dependendo da consistência desejada) e, opcionalmente, um pouco de limão para realçar o sabor e adicionar vitamina C. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Se preferir, pode coar o suco, embora a fibra presente seja um de seus grandes benefícios.

Para otimizar os benefícios e o sabor, algumas dicas podem ser úteis. Considere adicionar gengibre fresco à mistura para um toque picante e mais propriedades anti-inflamatórias, ou um pouco de hortelã para uma sensação refrescante. É recomendável consumir o suco fresco, logo após o preparo, para aproveitar ao máximo seus nutrientes, que podem se degradar com o tempo de exposição ao ar e à luz. Este suco pode ser um ótimo aliado para quem busca uma alimentação mais saudável e funcional, sendo uma alternativa nutritiva para o café da manhã ou lanches.