O mercado global de café tem apresentado uma volatilidade significativa, com o preço do grão atingindo patamares recordes em algumas praças. Um exemplo notório é a venda de um café especial por R$ 160 mil o quilo em um leilão no Panamá, demonstrando o potencial de valorização para produções de alta qualidade. Esse aumento de preço, impulsionado por fatores como condições climáticas adversas em regiões produtoras e crescente demanda por cafés exóticos e sustentáveis, reflete uma tendência de valorização da bebida, que, embora positiva para alguns produtores, pode representar um desafio para consumidores e importadores em diversos países, incluindo o Brasil, onde o preço interno também tem sentido o impacto da dinâmica internacional após 16 meses de alta contínua em algumas regiões, embora Porto Alegre tenha registrado uma queda recente.