Carménère: conheça a uva redescoberta que se tornou uma das mais emblemáticas da indústria de vinhos do Chile

Originária de Bordeaux, na França, ela desapareceu em razão da praga filoxera no século XIX e foi ‘redescoberta’ por pesquisador em vinhedo na América do Sul Uma descoberta ocorrida por acaso, há 30 anos, mudou a história do vinho no Chile e devolveu ao mundo uma uva até então dada como desaparecida. O autor da façanha foi o cientista francês Jean Michel Boursiquot, em visita àquele país em novembro de 1994. Matéria exclusiva para assinantes. Para ter acesso completo, acesse o link da matéria e faça o seu cadastro.

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